批发长沙臭豆腐 卤水 长沙味道 王家臭豆腐 放心安全的臭豆腐

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批发长沙臭豆腐 卤水 长沙味道 王家臭豆腐 放心安全的臭豆腐

2020/10/17 20:10:17发布1次查看
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    臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,一尝为快。在中国以及世界各地的制 作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。吃臭豆 腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用。
长沙臭豆腐
    长沙臭豆腐特点:焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。    长沙市王家臭豆腐是一家集臭豆腐、卤水等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。长沙市王家臭豆腐 的诚信、实力和产品质量获得业界的认可,所生产的各类产品赢得了广大消费客户群体的喜爱。    臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,距今已有近千年的历史,其最风光的时代可追溯到清宣统年间,慈禧太后赐名“青方”,使得臭豆腐立即名扬天下,据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜。绍兴臭豆腐好吃,究其原因还是那一坛好卤,卤的制作方法极其复杂,不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵,而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制,没有几年的时间不敢称老卤或好卤,只能称为清卤,一坛好的卤水常常有二十以上的年头。
   臭豆腐在长沙的称为“臭干子”,以火宫殿为官方代表,毛泽东、朱镕基等国家领导曾光临并夸奖,美国《食品》杂志也亲临采访。火宫殿选用上等黄豆做成豆腐,然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透,表面会生出白毛,颜色变灰。初闻臭气扑鼻,用油锅慢慢炸,直到颜色变黑,表面膨胀以后,就可以捞上来,浓香诱人,浇上辣椒、香油,即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。长沙街头也有很多民间制作臭干子的能手,深受长沙民众的喜爱,在下班时间经常需要排队数十分钟才能买到几片酥香味美的臭干子。在以吃为特色的长沙文化里,“臭豆腐”是街头巷尾老少皆知的民间品牌。
  本公司可出售臭豆腐、卤水,厂家批发直销,欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
联 系  人:王希成
移动电话:18773117828
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